丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮
土井善晴先生

テキストNO.204 P20

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材料（4人分）

かぼちゃ・・・1/4個（500g）
揚げ油・・・3/4カップ
ソーセージ・・・4本（130g）
水・・・1 1/2カップ
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1

POINT

かぼちゃは種ごと3cm角に切って、油でしっとりするまで揚げる。
あとはソーセージと一緒に煮る。
いつものように砂糖と醤油で味つけて、煮汁がとろっとするまで煮詰めます。

(1人分)