新茶の佃煮のお茶漬け
青江覚峰先生

テキストNO.203 P93

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材料（2人分）

＜新茶の佃煮＞
｜茶がら・・・大さじ2
｜醤油・・・大さじ1
｜みりん・・・大さじ1
｜酒・・・大さじ1/2
温かいごはん・・・茶碗2杯分
＜お茶＞
｜緑茶・・・大さじ2
｜湯・・・200cc

POINT

茶がらの佃煮は、お客様をお迎えしてたくさんのお茶を淹れるお寺で、残ったお茶がらを最後までいただくための工夫です。

(1人分)