チンジャオロースー

土井善晴先生

牛もも肉（塊）・・・120g
＜下味＞
｜醤油・・・大さじ1/2
｜みりん・・・大さじ1/2
｜片栗粉・・・大さじ1
ピーマン・・・5個（180g）
＜合わせ調味料＞
｜酒・・・大さじ1
｜オイスターソース・・・大さじ1/2
｜みりん・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1 1/2
塩・・・少々
こしょう・・・適量