アスパラガスの鶏肉の塩炒め
土井善晴先生

テキストNO.203 P49

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材料（2人分）

アスパラガス・・・正味100g
鶏むね肉・・・1/2枚（80g）
＜下味＞
｜塩・・・小さじ1/3
｜酒・・・大さじ1
｜片栗粉・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・少々
酒・・・大さじ1

POINT

鶏肉は叩いて、柔らかくふんわりと火を通し、アスパラは、歯切れを残して仕上げます。

(1人分)