スズキ君とワカメちゃん献立

松丸奨先生

◎「スズキ君とワカメちゃんの塩ヨーグルト焼き」の材料（1人分）
スズキ（切り身）・・・1切れ
乾燥ワカメ・・・小さじ2（1g）
プレーンヨーグルト・・・大さじ1
塩・・・少々
水・・・50ml
酒・・・大さじ1

◎「春筍炒め」の材料（1人分）
筍（水煮）・・・80g
人参・・・20g
ちくわ・・・40g
もやし・・・20g
ごま油・・・小さじ1
＜調味料＞
｜砂糖・・・大さじ1/2
｜薄口醤油・・・小さじ1
｜酒・・・小さじ1
｜水・・・小さじ1

◎「菜の花汁」の材料（1人分）
菜の花・・・30g
絹ごし豆腐・・・1/4丁
昆布だし（＊）・・・200ml
かつおだしの素（顆粒）・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1




＊昆布だしの作り方（作りやすい分量）
1リットルの水に10cm四方の昆布を入れて、一晩おく。