チキンと春キャベツのトマトクリーム煮

松見早枝子先生

鶏もも肉・・・1枚（約250g）
春キャベツ・・・1/4個（約200g）
トマト・・・大1個（約180g）
にんにく・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
生クリーム*・・・60ml
塩、こしょう・・・各適量
パセリのみじん切り・・・少々

*乳脂肪だけのものでも、乳化剤、植物性脂肪などが入ったものでもどちらでもよい。