山かけ丼
土井善晴先生

テキストNO.203 P20

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材料（2人分）

マグロ（赤身）…100g
たまり醤油…大さじ1
山芋とろろ*…適量
ごはん…どんぶり2杯分

*山芋とろろの材料(2人分)
大和芋…正味100g
水…1/2カップ
白味噌…10g

POINT

山芋のとろろはお腹に優しくて、とても消化のよいものです。
まぐろの赤身にたまり醤油を絡めて、ごはんにのせ、とろろをかけました。
とろろとたまり醤油は相性がよいものです。

(1人分)