しじみの中華スープ

コウケンテツ先生

しじみ（砂抜きしたもの）・・・300g
水・・・2と1/2カップ
酒・・・大さじ2
生姜のせん切り・・・1かけ分
醤油、みりん・・・各大さじ1
塩・・・適量
ごま油・・・小さじ1
長ねぎの小口切り・・・10cm分