黒酢肉団子

コウケンテツ先生

れんこん・・・1節（約200g）
＜肉だね＞
｜豚ひき肉・・・300g
｜塩、粗びき黒こしょう・・・各少々
｜醤油・・・小さじ1
｜酒・・・大さじ2
｜ごま油・・・小さじ1
｜溶き卵・・・1/2個分
｜生姜のみじん切り・・・1かけ分
｜長ねぎのみじん切り・・・1/2本分
｜片栗粉・・・大さじ1
＜黒酢だれ＞
｜黒酢・・・大さじ3
｜酒、砂糖、醤油・・・各大さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
揚げ油、香菜・・・各適量