素材のレシピ　菜の花の塩揉み
土井善晴先生

テキストNO.202 P48

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材料（2～3人分）

菜の花・・・1/2束（80～90g）
塩・・・菜の花の重量の2％

POINT

菜の花を刻むことで、塩揉みにしてみようと思いました。
しんなりさせて水気を絞ります。

エネルギー26kcal
塩分1.4g

(全量分)