ワンタンスープ
ウー・ウェン先生
テキストNO.201 P58
購入する材料（4人分）
餃子の皮・・・20枚
＜餡＞
｜むき海老・・・200g
｜こしょう・・・少々
｜粗塩・・・小さじ1/5
｜ごま油・・・小さじ1
｜長ねぎのみじん切り・・・10cm分
＜スープ＞
｜干し椎茸・・・4枚
｜鶏手羽先・・・4本
｜水・・・1.2リットル
｜酒・・・大さじ2
｜黒粒こしょう・・・10粒
｜粗塩・・・小さじ1/2
＜餡＞
｜むき海老・・・200g
｜こしょう・・・少々
｜粗塩・・・小さじ1/5
｜ごま油・・・小さじ1
｜長ねぎのみじん切り・・・10cm分
＜スープ＞
｜干し椎茸・・・4枚
｜鶏手羽先・・・4本
｜水・・・1.2リットル
｜酒・・・大さじ2
｜黒粒こしょう・・・10粒
｜粗塩・・・小さじ1/2
スープを味わい深く！
ワンタンスープは、その名の通り、スープを楽しむ料理。
市販の餃子の皮は、しっかりしていて形を整えやすく、食べごたえもあるのでおすすめです。
具はシンプルに海老とねぎで。
- エネルギー197kcal
- 塩分1.1g
(1人分)