エビチリ
土井善晴先生
テキストNO.201 P46
購入する材料（4人分）
エビ（無頭）・・・20尾（約400g）
長ねぎ・・・100g
生姜・・・20g
にんにく・・・1片
豆板醤・・・小さじ1
トマトケッチャップ・・・大さじ2
＜合わせ調味料＞
｜酢、砂糖、醤油・・・各大さじ2
｜老酒・・・1/4カップ
片栗粉・・・大さじ1（同量の水で溶く）
ごま油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ3
長ねぎ・・・100g
生姜・・・20g
にんにく・・・1片
豆板醤・・・小さじ1
トマトケッチャップ・・・大さじ2
＜合わせ調味料＞
｜酢、砂糖、醤油・・・各大さじ2
｜老酒・・・1/4カップ
片栗粉・・・大さじ1（同量の水で溶く）
ごま油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ3
甘辛く香ばしいエビチリソースはごはんによく合います。
トマトケチャップをベースに身近な食材でも充分においしくできあがります。
エビをしっかり焼きつけることで香ばしく、殻も食べやすくなります。
- エネルギー233kcal
- 塩分2.1g
(1人分)