土井善晴先生
テキストNO.201 P22
お味噌に漬けるだけで味噌漬けの仕込み完了。 赤味噌・赤だし(豆味噌)・白味噌味噌はなんでもよいです。 白味噌は塩気が少ないですから2~3日おいても塩辛くなりすぎない。 焼いてから、さらに2~3日おいしい。
(全量分)