煮込みハンバーグ

土井善晴先生

<肉だね>
｜合いびき肉・・・500g
｜玉ねぎ・・・300g
｜食パン（6枚切り）・・・1枚
｜牛乳・・1/2カップ
｜卵・・・1個
｜塩・・・小さじ1
｜こしょう・・・小さじ1/2
｜ナツメグ・・・小さじ1/2

<煮込みソース>
｜玉ねぎ・・・250g
｜トマトケチャップ・・・1/2カップ
｜赤ワイン・・・3カップ
｜バター・・・10g

ローリエ・・・1枚
塩・・・小さじ1
サラダ油・・・適量