金時豆とほうれん草のバター煮

植松良枝先生

ほうれん草・・・1束（約200g）
金時豆（北海道産の乾物を下ゆでしたもの）・・・1カップ（約150g）＊
バター・・・20g
オリーブオイル、塩・・・各適量


＊金時豆の下ゆで（作りやすい分量）
乾物250gを下ゆでして、ゆでた金時豆を約600g作ります。