素材のレシピ　蓮根とろろの焼き餅

土井善晴先生

蓮根・・・250g
小麦粉・・・おろした蓮根の重量の10％
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1

※雑誌「おかずのクッキング」200号61ページ記載の小麦粉の量が
「重量の1%」と記載されているのは誤りです。正しくは上記の通り、
10％です。お詫びして訂正いたします。