茹で鶏とナッツだれ

尾身奈美枝先生

○茹で鶏
鶏もも肉…３枚
水…1.5リットル
塩…小さじ２
酒…1/2カップ
生姜の薄切り…5〜6枚
長ねぎの青い部分…１本分

○ナッツだれ
ミックスナッツ（市販のおつまみ用）・・・1/2カップ
麺つゆ（4倍希釈）・・・大さじ2
水・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2