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里芋のシチュー
土井善晴先生
テキストNO.200 P54
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材料
(4人分)
里芋・・・8個(500g)
鶏骨つきもも肉・・・2本(620g)
人参・・・小1本(150g)
生姜・・・50g
煮干し・・・10g
水・・・6カップ
酒・・・1カップ
醤油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/3
秋の里芋、ぶつ切りにした骨付きの鶏と里芋を一緒に入れて水煮にしました。
味付けも醤油だけでこんなに美味しくできあがりました。
エネルギー371kcal
塩分2.8g
(1人分)
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