里芋のシチュー

土井善晴先生

テキストNO.200 P54

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材料(4人分)

里芋・・・8個(500g)
鶏骨つきもも肉・・・2本(620g)
人参・・・小1本(150g)
生姜・・・50g
煮干し・・・10g
水・・・6カップ
酒・・・1カップ
醤油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/3

POINT

秋の里芋、ぶつ切りにした骨付きの鶏と里芋を一緒に入れて水煮にしました。
味付けも醤油だけでこんなに美味しくできあがりました。

  • エネルギー371kcal
  • 塩分2.8g

(1人分)

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