土井善晴先生
テキストNO.200 P28
いかを揚げ煮にするのですが、揚げたてに絡めるタレはウスターソースとみりん(3:1)。ウスターソースに親しんだ世代にとっては懐かしく、気取りのないスパイシーな味は誰にでも好かれます。
(1人分)