ピーマンの海老詰め

土井善晴先生

ピーマン・・・6個
＜海老だね＞
|海老（殻つき）・・・180g
（剥きエビの場合は150g）
|鶏ひき肉・・・70g
|玉ねぎ・・・70g
|生姜・・・5g
|片栗粉・・・大さじ1
|塩・・・小さじ1
小麦粉・・・適量
熱湯・・・1/3カップ
サラダ油・・・大さじ1