切り干し大根ごはん
土井善晴先生

テキストNO.198 P17

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材料（4人分）

切り干し大根（乾燥）･･･50g
油揚げ･･･1枚
米･･･2カップ
醤油･･･大さじ3
塩･･･少々

POINT

これまでの切り干しは柔らかくて甘辛くて重い味わいでしたが、だし汁をつかわず、水と切り干し大根の旨みで炊きあげます。

エネルギー358kcal
塩分2.2g

(1人分)