キクラゲの肉炒め

土井善晴先生

テキストNO.198 P22

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材料(2人分)

キクラゲ(乾燥)・・・8g
牛肉(薄切り肉など)・・・80g
醤油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1 1/3
塩・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・適量

POINT

戻したキクラゲは、そのものには味があまりありません。
だから、炒め物、炒め煮、含め煮など、さまざまな調理、味付けが楽しめます。
魅力は食感。調理法によってコリコリからトロリまで。

  • エネルギー211kcal
  • 塩分1.7g

(1人分)

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