新じゃがの揚げ煮　そぼろがけ

青江覚峰先生

新じゃがいも・・・6個
揚げ油・・・適量
高野豆腐・・・1個
グリーンピース・・・20g
昆布だし・・・1カップ
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
塩・・・適量
片栗粉・・・大さじ1（同量の水で溶く）
針生姜・・・適量