。フルーツ缶なら、なんでもＯＫ。 （２）１を火にかけ温め、ブランデーやレモン汁などを加えお好みの味に整えます。 （３）水溶き片栗粉大匙３杯ほどを加え、トロッとした感じになればロシア風デザートの出来上がり。温かいままでも、冷やして
シャー板前の便利屋大将 ～和食が作れないロシア人妻を救え～ ◆天ぷら ４人前 〈衣〉 水 １カップ 卵 １個 小麦粉 約１カップ 片栗粉 1/5カップ （目安：小麦粉の約２割） 酢 大さじ１ 〈具〉 今回は〈エビ・カボチャ・サツマイモ かきあげ用にシロエビ・玉ねぎ〉を
せ、 煮汁をまわしかけて完成。 ≪初心者にも簡単に巻ける だし巻き卵≫ ☆材料 ４人分☆ 卵 ４個 ＜調味料＞ ・だし 60cc ・濃口しょう油 少々 ・片栗粉 小さじ２ ・サラダ油 適量 ＜作り方＞ （1）ボウルに卵 4 個を割りほぐす。 （2）別のボウルに 片栗粉 を入れ、だしを少しずつ
け、(３)のだしをかけ、 好みでネギを添えて出来上がり。 「サンマのキノコあんかけ」 材料（4人分） サンマ 2尾、塩・こしょう少々、片栗粉・小麦粉同量、人参1本、シメジ・マイタケ1／2パック、シイタケ2枚などキノコ適宜、生姜1カケ、だし汁2カップ、酒
ノコの炊き合わせ ＝材料（4人分）＝ 鶏むね肉１枚 水煮タケノコ１個 オクラ４本 ニンジン 1/2本 カボチャ1/12切れ 小麦粉・片栗粉同量ずつ、塩・酒各少々 だし汁（ダシ 400ｃｃ、薄口しょうゆ・みりん各40ｃｃ） ※ だし汁は（ダシ 10：薄口しょうゆ1：みりん1）を基本
飯に、多めの油で半熟に炒めた玉子を加えて混ぜる。 (4) (2)に塩、醤油、オイスターソース、コショウを加え味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。ボイルし下部を除いたオクラを加え出来上がり。 ◆エビチリ 材料：むきえび（背ワタを除いたも
レシピ ロシア人の主食はジャガイモですが、 日本人と同様にご飯もよく食べます 達人はジャムとオレンジジュース、片栗粉の３つを使って オリジナルソースを作ります。 作りかたは簡単、オレンジジュースに大さじ１のジャム、 片栗粉
を包みながら余分な具を出す。 ■餃子をキレイに焼くワザ (1) 鉄板に餃子を乗せたら、最初に水を加える （皮についている片栗粉が溶けて、羽根になる） (2) 水が無くなったら最後の仕上げとして、餃子の上に サラダ油をサッとかける （カリッと
豆腐を使用しているので、とてもヘルシー。 (1)豆腐をよく水切りをし、潰す。そこに煎りゴマ、長ネギのみじん切り、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。 (2)薄くゴマ油をぬった海苔に豆腐を手で薄くのばして、ゴマ油を熱したフライパンで豆
タコ＆カニウインナー 釣り竿（ゴボウ） 焼き芋 黒コショウからあげ 鶏肉に醤油、酒、多めの生姜汁で下味をつけ、片栗粉と小麦粉を合わせた粉をまぶしてカラッと揚げました。 焼き鮭 フライパンにオーブンシートを引いて、くっつかないよう
