） 3 薄焼き玉子の上に鰻を置き、金糸玉子とピーマン（短冊切り）を鰻の上に乗せる 4 ラップでくるっと丸め15分間蒸す ■大根えび蒸し 金先生・レシピ 材料：味付き（焼肉用）牛肉ロース、茹でえび（大正エビ）、ネギ（青い部分を使用）、塩、にんにく、ごま
店にあるご主人制作の絵画も見られるお店 墨田区向島５－３３－１２ ０３－３６２３－３５１４ 最寄駅 / 曳舟 ◆割烹 升本(ますもと) …亀戸めし、亀戸大根あさり鍋めし 江東区亀戸４－１８－９ ０３－３６３７－１５３３ 最寄駅 / 亀戸駅 ◆洋食 大吉(だいきち) …ポークシチューカツ 台東区柳橋１－３０－５ ０３－
うどん １０５０円 ◯かに鍋うどん １５８０円 ◆「おでん 菊一」 住所 ： 石川県金沢市片町2-1-23 TEL ： ０７６-２２１-４６７６ ※ 17：00～23：00 水曜定休 （放送内メニュー） ◯大根（源助大根） ３５０円 ◯がんもどき（ひろず） ５００円 ◯かに面 １５００円 ※１日に約 15個前後販売 ＃内容に関するご意見は お手紙かFAXでお
の揚げ出し豆腐 春キャベツと豚肩ロースの焼いたん うどと油揚げの大人きんぴら 薄焼き卵でちらしずし 大根と鶏むね肉の天ぷら かぼちゃと豚こまのさっと煮 じゃがいものそぼろ煮 冷やし炊き合わせ 新玉ねぎ、絹厚揚げ、トマトの
なってしまうのでした。 奥ピン 手前ピン 携帯カメラもがんばるってものです(笑) 半球フォルム。 面取りした大根のように、 切り口がふんわり柔らかい線であることが ザ・「風合い」！ らくがんの、 なんともかわいらしいところですよねえ。 そして
フ 嶋 典雄さん ※牛肉の10倍はあるという豚肉のビタミンB1が実は、体に余分な脂肪をつき難くする 働きをするという！！ 大根と豚の蒸しスープ 材料 4人分 薄切りのロース肉 300ｇ 大根 2cm程度の厚さに切り揃える 200ｇ サンショウ 5～6粒程度 水
と怖い、しかも、ウロコの周りに飛んでしまって掃除が大変。達人はニンジンをななめに切って、ウロコ取りをしている。 大根でやる人はよくいるけども、大根は季節によって高いし、ニンジンの方が硬いのでやりやすいんだとか。 ママ友 節
そば風味のコーラ煮 （1）コーラ300ｃｃの中に、焼きそばの粉末ソースを入れる。 （2）残り物の半分のタマネギと4分の1本の大根を入れ、野菜が煮えてきたら豚肉を入れて完成。 砂糖も塩も使わず、おいしく味付け！ 【BACK】
・砂糖・塩を入れてさらに炒る （3）達人特製 栄養満点骨ふりかけの完成 ○心得 ギリギリまで食べ尽くせ お好みでじゃこや大根葉などを混ぜてもおいしい！ 【BACK】
なく、水分が抜けて甘味が凝縮 されるからです。 ☆柿の皮は風通しのいい所に干せばカリカリに仕上がります。 ★ふろふき大根★ （1）大根の皮をむき適当な大きさに切ったら、昆布を敷いた鍋に入れる。 （2）みりん、酒、大さじ2、かつおぶしパック、水
