月2日(木) 「椅子張りの匠」 現代の名工、上柳征信さん（46歳）は椅子張りの匠。 クラシックチェアと呼ばれるフランスの伝統的な製法で作られた椅子の、背もたれや座面を張る工程を手がけています。 中でも椅子の座面を張る「土台作り」という
くさん掘り、当たった水脈を現在でも使っているそうです。 毎年秋から始まる酒造りは、今も大切に受け継がれている伝統的な製法で行われています。 その中でお酒の味を左右するもろみの温度はコンピューターで24時間管理し、より
品を扱う荒物屋の丸二商店は、昭和初期に千代田区神田神保町に建てられました。建物の前面が、青海波や網代などの伝統的な文様が銅板で貼り分けされています。 文具店の武居三省堂は、1927（昭和2）年に千代田区神田須田町に建てられ
のクリスマスツリーを楽しむことができます。 丸の内ブリックスクエアにあるクリスマスツリーは、フィンランドの伝統的な装飾品であるヒンメリをモチーフにしており、アート作品としても、イルミネーションと一緒に見ても、楽し
るものです。また破損などの修復にも使われます。 金子さんが修復した旧前田家本邸 洋館の家具には、ハケの跡を消す伝統的な「たんぽずり」という技法が使われました。「たんぽずり」は、木綿わたをさらしで包んだ「たんぽ」に、透明塗料を浸し
植えているので、周りの建物が気にならない造りになっています。国際化が進む中で伝統文化を育む場として、日本の伝統的な技を集めて造られました。この季節は池周りのモミジの紅葉を楽しめます。 さらにススキやカリンなども見
1時 定休日：年中無休 HP：http://kamataonsen.on.coocan.jp/ 温泉釜めし 990円 2020年2月11日(火) 「築90年の伝統」 大正初期から続く「稲荷湯」は、伝統的な銭湯の様式を色濃く残しています。昔ながらの番台が今も現役で使われていて、脱衣所の天井には格天井（ごうてん
せん。継ぎ目の部分の形に合わせて削り、一つ一つ組み合わせて、ピタリと合うのが匠の技です。 田中さんは、組子細工の伝統的な製法を守り続ける確かな技術が評価され令和元年度の東京マイスターを受賞しています。 江戸組子 建松 住
食品です。 1957（昭和32）年創業の佃宝（つくほう）。細こぶやベビー帆立など17種類の佃煮が、東京都地域特産品認証食品です。伝統的な製法を見せてもらいました。 細こぶの佃煮づくりでは、うまみが昆布から出ないように、原材料の乾燥昆布を
になりました。 修行を始めて3年目。今では全国の伝統工芸品を集めたコンテストで、入選を果たすまでになりました。伝統的な技術を活かしつつ、得意とする独創性のある作品作りで山崎さんは若手のホープとして注目を集めていま
