～４人分 合挽き肉 ２００ｇ 玉ねぎ 半分 おろしにんにく ひとかけ 醤油 大さじ１と２分の１ ウスターソース 大さじ１ カレー粉 小さじ２ 砂糖 大さじ２分の１ コンソメ顆粒 少々 塩 少々 胡椒 少々 その他 レタス、ミニトマト、チーズ、ごはん、ケチャッ
～４人分 合挽き肉 ２００ｇ 玉ねぎ 半分 おろしにんにく ひとかけ 醤油 大さじ１と２分の１ ウスターソース 大さじ１ カレー粉 小さじ２ 砂糖 大さじ２分の１ コンソメ顆粒 少々 塩 少々 胡椒 少々 その他 レタス、ミニトマト、チーズ、ごはん、ケチャッ
前 調味料は除く） 材料（4人分） あいひき肉 300ｇ 木綿豆腐 1丁 300ｇ パン粉 1/2カップ たまねぎ 1/2個 コンソメスープの素 小さじ1 卵 1個 ケチャップ 大さじ6 とんかつソース 大さじ4 サラダ菜・トマト・塩・こしょう 下準備 豆腐は重石をして20
られます。 ◆三善屋豆腐工房 京島3-22-11 TEL 03-3613-1088 手作りおぼろ豆腐 ※豆乳（豆腐店で売っているものがよい）200ccににがり小さじ1をまぜ、よくかき混ぜてふたをして電子レンジで約3分加熱するだけ。冷やしてもよい。 手作りごま風味おぼろ
さければ1 大きいものなら半個 ベーコン 20g ルッコラ 5～6枚 〔A〕 顆粒だしの素 大さじ2分の1 水 50cc 味噌 大さじ1 砂糖 小さじ半強 生クリーム 70cc 卵黄 1個分 粉チーズ 大さじ1 〔トッピング〕 ” たたみいわしのジンジャーチップ” たたみいわし
し椎茸がご飯の水分を取る。卵をふんわりさせる。長ネギは最後に。 ◆中華風茶碗蒸 〔材料（4人分）〕 ・卵4個 ・豚の茹で汁300cc ・塩小さじ１/２ ・長ネギみじん切り大さじ３ ・サラダ油大さじ１/２ ・生姜みじん切り少々 ・豚挽き肉150ｇ ・A（酒、醤油各大さじ１ オイ
く 大さじ２ ・・・ 各々みじんぎり 豆腐（木綿１丁） 豚バラブロック（またはひき肉）２００～３００ｇ 鶏スープ１．５カップ ピーシェン豆板醤 小さじ１．５ 黒砂糖 小さじ１．５ 老酒 大さじ２ しょう油 大さじ１．５ 花椒 大さじ２ ゴマ油 少々 片栗粉 少々 ★メモ★ 鶏スープ
ホームページ http://www.pan-chan.com トマトと卵の炒め物 材料 ・トマト 2個 ・卵 2個 ・しょうが １かけ ・青ねぎ 少々 ・砂糖 大さじ２ ・塩 小さじ１ ・水 適量 ・油 適量 【手順】 １、溶き卵を炒める ２、１にしょうがを入れ一口大に切ったトマトを入れ炒める ３、塩、砂糖で
ガ １カケ ※千切り キュウリ １本 ※小口切りにして塩水につけておく 白ゴマ 適量 サラダ油 (Ａ) 酢 大さじ８、砂糖 大さじ６、塩 小さじ２ (Ｂ) しょうゆ 大さじ３、みりん 大さじ２ (Ｃ) 卵 ２個、酒 大さじ１、塩 適量 (１)米は炊く２時間前に洗い、昆布を入れて
にする 強火で8分蒸し完成 ※取り出す時は熱いので十分注意しましょう！ 特性だれ 醤油 大さじ3 生姜（みじん切り） 小さじ2/1 酢 大さじ2 にんにく（みじん切り） 小さじ1/3 豆板醤 大さじ1 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1 香菜（粗みじん） 大さじ
