ップ大さじ 5、とんかつソース大さじ3を加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。 耐熱の器に1.を入れ、ケチャップ大さじ1+とんかつソース大さじ1をねり、ラップ なしで電子レンジで20分加熱する。 食べやすい大きさに切って器に盛
好み焼き [材料] （具） 刺身、たこ（など）、にら、キャベツ、ごま 大さじ3 （生地）水 150cc、小麦粉 100グラム、卵 1個、ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ1 (1)刺身はごま油・しょうゆで下味をつける (2)卵と水を混ぜてごま油・しょうゆで味付けしたら小麦粉を加え
は無休） ホームページ http://www.acquapazza.co.jp/mangia2/index.html ● アサリと菜の花のパスタ 材料（1人前） パスタ 60g にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 25cc お茶 100cc 菜の花 パン粉 大さじ2～3 ※パン粉はフライパンで弱火でじっくり炒める 〔作り方〕 (1)にんに
。長ネギは最後に。 ◆中華風茶碗蒸 〔材料（4人分）〕 ・卵4個 ・豚の茹で汁300cc ・塩小さじ１/２ ・長ネギみじん切り大さじ３ ・サラダ油大さじ１/２ ・生姜みじん切り少々 ・豚挽き肉150ｇ ・A（酒、醤油各大さじ１ オイスターソース小さじ２ 豆板醤小さじ１ 水100ｃｃ） ・水
ック（またはひき肉）２００～３００ｇ 鶏スープ１．５カップ ピーシェン豆板醤 小さじ１．５ 黒砂糖 小さじ１．５ 老酒 大さじ２ しょう油 大さじ１．５ 花椒 大さじ２ ゴマ油 少々 片栗粉 少々 ★メモ★ 鶏スープは市販のもので代用可 ピーシェン豆板醤（市販の豆板
（頭と足以外） ・ネギ（青い部分） １本分 ・ニラの花 1束 ・パプリカ 色の違うもの各2分の１個を2、3個 ・しょうが １かけ ・片栗粉 大さじ1.5 ・重曹 大さじ1.5 ・しょう油 小さじ２ ・塩 小さじ１ ・黒こしょう 小さじ１ ・油 大さじ２ ・紹興酒 大さじ１ ・中華ス
ておく 白ゴマ 適量 サラダ油 (Ａ) 酢 大さじ８、砂糖 大さじ６、塩 小さじ２ (Ｂ) しょうゆ 大さじ３、みりん 大さじ２ (Ｃ) 卵 ２個、酒 大さじ１、塩 適量 (１)米は炊く２時間前に洗い、昆布を入れて炊く (２)カツオを厚さ１ｃｍ弱の削ぎ切りにし、 ショウガと一緒
しましょう！ 特性だれ 醤油 大さじ3 生姜（みじん切り） 小さじ2/1 酢 大さじ2 にんにく（みじん切り） 小さじ1/3 豆板醤 大さじ1 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1 香菜（粗みじん） 大さじ1 ◆ 豚肉専門店・とんとことん 東京・港区西麻布1-2-3アクティ
、白ねぎ1本、タカノツメ1本、 カイワレ1/3パック ＜調味料＞ カツオと昆布のダシ汁(500cc),酢(150cc),薄口しょうゆ(100cc) みりん(70cc),砂糖(大さじ1),酒(小さじ1),塩(少々) ＜作り方＞ （１）アジを三枚におろし、一口サイズに切り、酒と塩を少々振りかけ下味をつけ、片
ロシア人妻を救え～ ◆天ぷら ４人前 〈衣〉 水 １カップ 卵 １個 小麦粉 約１カップ 片栗粉 1/5カップ （目安：小麦粉の約２割） 酢 大さじ１ 〈具〉 今回は〈エビ・カボチャ・サツマイモ かきあげ用にシロエビ・玉ねぎ〉を使いました。 エビ ８尾 カボチャ １/６個 サツ
