は掘りたてはタオルとかで皮が剥けるのですね。 『里芋の煮ころがし』 油で炒める意味が解りました(煮崩れ防止と味が入りやすい) 今まで水と調味料入れて直ぐに煮てました。 今度からは油で炒めます。 出来上がり色ツヤが出て美味しそ
た!先生のロマンチックがとまりませんでしたね(笑)。 マヨネーズは挑戦したことがありますが、スーパーで手頃に手に入りやすいエクストラ・バージン・オリーブオイルだと香りが強すぎて×でした。市販のマヨネーズでポテトサラダを