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広島
2016年09月30日 18:00

今回のおかずのクッキングは
『さといもと鶏肉のしょうゆ煮』
『さといもの煮ころがし』
でした♪
さといもの煮ころがし

おかずのクッキングの表紙にもなっているこちらのお料理。
土井先生は良い里芋を見つけると煮ころがしたくなるそうですよ!
里芋の美味しさそのままに旨味のあるタレがまわりにからんだお料理です。
是非おいしい里芋を見つけて作ってみてください♪

さて、夏休み後半戦!
カンボジアから帰国した翌日に向かったのは・・・
広島です!!

以前からいつかは絶対に行ってみようと思っていた場所でした。
一泊二日、宮島と原爆ドーム周辺を観光しました。

広島駅に到着したのはお昼過ぎ。
アナウンス部の部長に教えてもらっていたお好み焼き屋さんに向かいます。
電車
広島ではよく路面電車を利用しました。

お店に着いて
一人鉄板の前のカウンターに緊張しながら腰掛けていると
店主さんは「リラックスしてね」と優しく話しかけてくださって、
出来上がったのはこちら♪
お好み焼き
ボリューム満点なのですが、
キャベツがたっぷり入っているのでペロリと食べられました。
これからの旅のプランを店主さんとお話して、
良いスタートを切りました。

そこから向かったのは宮島です。
宮島口という駅からフェリーで移動です。

鳥居が見えてきました!!
鳥居1

この時間は干潮で、鳥居のふもとまで行くことができました。
鳥居2
鳥居をよく見るとお金が刺さっています。
鳥居3
錆びて鳥居が腐食しないのかなと心配になりました。

宮島には鹿がたくさん生息しています。
そんな鹿と一緒に写真を撮ろうと試みたのですが・・・
鹿
一人だとなかなか上手く行きませんでした。

もちろん厳島神社へ参拝もしてきました。
厳島神社
厳島神社2
厳島神社の他にも五重塔や豊国神社など見所がたくさんあります。
この豊国神社は重厚感があってとても好きです。
通称千畳閣というそう。
中の様子。
千畳閣
高台にあるので、宮島の様子が見渡せます。
千畳閣2
ここでひいたおみくじは大吉でした♪

宮島を散策していたらあっという間に夕方6時近くなり、
まだ見たいところはたくさんありましたが
フェリーで戻ることに。

宮島口では名物の穴子をいただきました♪
穴子
あなご飯が有名とのことですが、
まだ行きたいお店があったので白焼きにしました。
臭みもなくふっくらして美味しかったです♪

続いて向かったのが、
会社の先輩に教えてもらったウニクレソンという料理のあるお店です。
金曜日ということもあり、お店はかなり賑わっていました。
ここに一人で入るのは緊張したのですが、
カウンターが一席だけ空いていて、着席。
ウニクレソンを頼みました!!
こちらです。
ウニクレソン
ウニとクレソンが贅沢に鉄板で焼かれていて
フランスパンと一緒にいただきます。
他にも美味しそうなものが沢山!!
ステーキも注文しました。
ステーキ
カンボジア帰りの私には特に体にしみる味でした。

このお店で隣の団体さんが話しかけてくれて
沢山飲んでとっても楽しい時間を過ごし、広島一日目が終了です。
緊張していたのが嘘のよう・・・。

明日はどんな日になるかな〜と眠りにつきます。

  1. 先日、再度徳島へ行ってきました。蔵の片付けを全力でやって、疲れきってしまったら家の守り神の生き物に会いました。幸運です。

  2. 初めてコメントします。いつも楽しく拝見しております(^^ )広島旅行楽しそうですね!!自分広島はお隣県だけど宮島に2、3回しか行ったことないです^_^;それとミラクルナイン見ましたよ~(∀)まさか地元が問題になるとは思いもしませんでしたよ!!

  3. 里芋の煮たの、美味しそうですね!というか、大好物です!
    先週の鹿は、やはり宮島の鹿でしたね。奈良の鹿とは、ちょっと顔が違うんですよ。(嘘)
    宮島の鳥居には、どうして硬貨が刺さっているのでしょうね?
    お好み焼き、美味しそうですね!どこのお店か、気になります。
    穴子は名店に行ったのですね。羨ましい!
    実際に慶子さんが行った時期は分かりませんが、もう少し遅かったら、牡蠣の時期にもなりますよね!
    僕ももう少ししたら、広島に行くかもしれないのですが、食べたいものが多くて、全部は食べきれないですね。どうしよう!(笑)
    慶子さん、広島で美味しいもの、たくさん食べたようなので、いつも以上に、元気いっぱいにお仕事できますね!
    それでは、また!

  4.  たまり醤油以上にたまらない久富さん、こんにちは。久富さんのとても美しい上にニコニコしているところがたまりまへん。
     おかずのクッキング、今回からオープニングが新しくなりましたね。女の子が「おかずのクッキング」って言うのが、「あいつ今何してる」みたいでいいですね。
    里芋の調理は簡単な割には美味しそうな物が出来ますね。特に一緒に鶏肉が美味しそうです。
     前回のふらっと旅行記の予告に鹿が写っていたので、鹿なら奈良かな?バンビなら木更津(キャッツアイ)ならぬ櫻井翔さんかな?と思っていたら、神の島「宮島」の鹿だったのですね。直近のブラタモリ(他局ですみません)で宮島をブラっとしていて確かに鹿達が映っていました。それこそ「あき」と言えば宮島ですものね。番組を観ていて宮島と厳島神社の事がちょっとわかりました。何となく神々しい所ですね。そして、久富さんの撮った写真に写っているのはまさに女神ですよ、久富さん。

  5. 広島への一人旅を満喫なさったことがとても良く伝わりました!!確かに友達とお出かけするのはもちろん楽しいですが、たまには一人旅をすると一人旅ならではの体験や発見などがたくさんありますよ
    ね!!広島への一人旅の続きを是非教えてください!!
    さて今週の土曜日には来年版のカレンダー発売イベントがありますよね!!久冨さんも出演されるということを特設サイトで知ったので、是非足を運びたいと思います!!とても楽しみです!!

  6. いいなぁ、カンボジアだけでなく、広島にも。穴子が名物とは知りませんでした、広島と言えば、もみじ饅頭、広島焼き、牡蠣というイメージでしたので。広電に被爆を乗り越え現役の車輌があるのですよね、厳島神社の大鳥居は観光客の小銭差込が老朽化を進めるので神社側が定期的に取り除いているけど後を絶たないため苦慮しているそうですね。

  7.  おやすみなさい zzz

  8. お早う御座います。宮島の鳥居は支柱の部分は地面にほんの少ししか埋まっておらず、全体の重量で倒れずにいるのだそう。昔の人々の設計には感心です。
     「おかず」も朝を感じさせる清々しいOPからレトロモダンな構成にチェンジですね。温もりがあって好きです。次週の予告で慶子さんが大笑いしている姿があったので、来週に期待せずにはいられません。
     
    才能が無ければ、それを補うために必死の努力が必要です。でも慶子さんの笑顔には心を優しくしてくれる才能と、未来への可能性がいっぱい詰まっています。現状に少しでも自信持てれば、自然と声にも気持ち入ってハリが出ます。
    私は直近の慶子さんを見てそう思います。
    今日もあなたの全力で心魅せてください。頑張って。

  9. P.S カレンダーは注文させて頂きました。セットで。届くのが楽しみです。

  10. こんばんは☆☆☆10月8日は行けませんが、11月27日(日)は再び、広島(ホームテレビ)へ。ぜひ。(松尾さんと)。ショックじゃ~!

  11. 広島県宮島といえば、タモリさんが番組で行ったのを見ました。他局になりますが、それにしても、広島本場のお好み焼き美味しそう。写真から伝わりますね。これは、短いながらも充実した夏休みだったのではないでしょうか。!!私もいつか行ってみたいです。

  12. 里芋の旬の季節ですね。
    先生は旬の食材を使って作ってくれるから嬉しいです。
    里芋の掘りたて新鮮だと先端の部分が白いのですね。勉強になりました。
    里芋は掘りたてはタオルとかで皮が剥けるのですね。
    『里芋の煮ころがし』
    油で炒める意味が解りました(煮崩れ防止と味が入りやすい)
    今まで水と調味料入れて直ぐに煮てました。 今度からは油で炒めます。
    出来上がり色ツヤが出て美味しそうですね。

    『里芋と鶏肉の醤油煮』→
    『里芋と鶏肉のやわらか煮』に変更(^^)
    皮ごと茹でると簡単に皮が剥けるから楽ですね。
    鶏肉から出汁がでて良いですね。 たまり正油を入れてから濃そうに見えましたが、美味しそうの色ですね。
    先生とのやり取り「たまり正油は、たまりまへんな!」面白かったですよ(^^)
    皮から茹でてるし、調味料入れてから煮てるから出来上がりを見ても 柔らかそうの食感が伝わって来ました。
    慶子サンの美味しく食べる姿が たまりまへんな!(^^)
    2品とも作りたいです。

    慶子サン広島に行かれたのですね。
    広島の原爆ドームや平和記念公園、修学旅行に行ったきり何年も行ってないです。
    ドームを見ると考えさせられます…
    慶子サン、資料館の中に入られたのですか?
    オバマ大統領の折り鶴を見る人が多いと聞きましたけど、人は凄かったですか?
    路面電車を見ると江ノ電に似てますよね? そう見えるの自分だけですかね(^^;
    色ツヤがよく、美味しそうな お好み焼きですね!
    んッ、広島焼きでは、ないのですね。。。
    宮島の鳥居の写真、慶子サンの生き生きした顔が素敵です(^^)
    厳島神社の宮が海に建ってるのが凄いですよね。 建てた人、凄いです!
    慶子サン、宮島表参道で紅葉まんじゅう食べて来ましたか?
    慶子サン、大吉で良いご利益があるので!?
    穴子も名物なんですね、知らなかったです。
    慶子サン、白焼きにビール、良い組み合わせですね。
    ウニクレソン?!
    どんな味付けなんですか?
    カナッペ風で美味しそうですし、ステーキも良い焼き色で、食が進んで、食欲の秋ですね(^^)

  13. 先週コメント出来なくてごめんなさい~♪ヽ(´▽`)/広島の名物、旨そうだ

  14. 今回も土井先生と久冨さんのギャグがたまりまへんな。 まさか二人でM-1出場?
    里芋は殆ど調理済みばかりですがいつか皮剥きはチャレンジしたいと思います。
    もちろんお店では試しません!!

  15. 鹿とのツーショット楽しそう♪

  16. 鹿は宮島のほうでしたか(>_<)

    厳島神社は1回だけ行ったことがありますが、純日本なのに違う国に来たような、タイムスリップしたかのような不思議な感覚になったのを覚えています。
    穴子イイですね。海産物豊富ですから、また広島方面に行ってみたくなりました。

  17. あ、、、広島でしたか。
    そーいえばそこもシカいてました。
    自分も一回行きたいんですよね。
    穴子とか食べたい。前にテレビでやってて。

    なんだか自撮りが新鮮です。
    今週もたのしい更新ありがとうございました。

  18. あ、、、広島でしたか。
    そーいえばそこもシカいてました。
    自分も一回行きたいんですよね。
    穴子とか食べたい。前にテレビでやってて。

  19. こんばんは。
    高校の修学旅行が広島、宮島でした。
    宮島の宿ではウェルカムもみじまんじゅうを、一人で全部食べてしまったのを、覚えています。

    良い旅をしてきたのだなあ、とけいちゃんの笑顔で判ります。

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