ま乗せながら、牛乳パックの折り目を使って、鍋に入れ る。 その牛乳パックを鍋より少し小さく丸く切る。そうすると落としぶたに！ 【BACK】 11月6日放送 Jのこだわり～淡路島シカ騒動～ 淡路島の南部にシカが大量発生、島民を悩ませている。その
、にんじ んを入れ強火で煮る。アクが出てきたら弱火にしてアクを取り、粉末だし3つまみ、 こんにゃくを加え、アルミの落としぶたをして弱火で8分間煮こむ。 材料が軟らかくなったら、砂糖20g、しょうゆ30ccを加え、落としぶたをして10分
、八角（１個）、粒さんしょう（ひとつまみ）（レモンの皮やシナモンでも良い） をティーバックに入れ煮る ペーパータオルを落としぶたの代わりにして、中火で約３０分 魚の上半分が出るくらいの煮汁の量が出来上がりの目安 【BACK】 7月20日放送
れ強 火にかける 3.の煮汁が煮立つたら、しょうがを加え2.のカレイ3.のごぼうを入れる 煮立ったらアルミ箔の落としぶたをし、煮汁が半分になるまで煮詰める カレイを皿に盛り、煮汁の中のしょうが等を取り除いたら、水溶き片栗粉（
だけで面倒くさいアク取りができちゃう！ 「シリコーン あく取り落とし蓋」（ダイソー） こちらは、調理中の鍋に入れると、落としぶたの役割だけではなく、アクまで取ってくれるという便利な100円グッズです。使い方は、アクが出だしたら、鍋の
