は必ず理論がある――。たとえば、お米を炊くとデンプンがα化しますが、そのまま放っておくと冷たくなってβ化します。おいしいごはんの温度帯というのは、お米がα化している時の温度帯なんです。 なんとも奥が深い料理の世界ですが、
料理レシピ本大賞＜料理部門＞に入賞しました！ ■料理レシピ本大賞2019選考委員＜選評＞ ・素材をそのまんま生かせば、こんなにおいしいごはんになるのか、と、はっとした１冊。 ・こんなにも簡潔で手軽なレシピ本は今までになかったように思う。料
ますね！ 麻婆豆腐おいしそー！ご飯がどんどん進みます。 暑～い夏もようやく過ぎて秋に入ってきました。動き回っておいしいごはんを食べていきたいですね。 ｱｲｽｸﾘｰﾑの皇帝17:12 まだ暑い日もあるけど麻婆豆腐なら許容範囲ｷﾞﾘ
す。ありがとう。 ☆千葉市Yさん、4才男子 なかなか見ることのできない現場を見れたこと、せつめいしてくださったこと、おいしいごはんをいただけて、物珍しくて楽しかった。子どもがとても喜んでいるのがよかったです。 ☆千葉市母子生活
