あらゆるものに目利きの
親友がいます。
当然♪
おいしいものにも(笑)

女子高のころからの付き合いですから、
もう
だいぶ長いですねえ。

先日のこと。

相変わらず土鍋で米を炊きながら
あやや、
そろそろお米なくなるな・・・。
買わなくちゃなあ

などと
ひとりごちていた、
そのタイミングで。

「完全無農薬のうまい米を見つけてしまった」

というメールが。

なんだこれ！？？？

以心伝心！？

すごいんだなあ。。。

彼女とは
こういうことがよくある。

そして早速、
精米したてのその米を
送ってきてくれたのでした。

うれしすぎる！！！

米が、
もう炊く前からきれい！
きらきらしてる。

炊きましたら。
旨い旨い旨い！

美しい新米ですからっ
ここはおこげを作らず、
つるっつるに
つるっつるに炊きました。

ぐ・・・・
幸せな味だなあ。

更新、滞りました。

なんだか
くたびれておりました。

みなさん、
ふるさとの味関係、
色々コメントいただき
ありがとうございます。

沖縄生まれの方や、
鹿児島の方など、
おくにのお話きけて、
楽しいです。

さて。

なかなかにバタバタしていた一週間でした。
ということもあり、
ずぼら料理真骨頂（？笑）

何もしたくないのに、
餃子が食べたい！

そこで考えましたのが、

「包まない餃子」！

ちい散歩～緑のカーテンプロジェクト～
おすそ分けいただいた
ゴーヤを、

活用させていただきました♪

↓↓

↓ジャン！

ズボラ！

食べる醤油（醤油の実)を乗せて
いただきます♪

ちい散歩～緑のカーテンプロジェクト～
三尺ささげでも、
「包まない餃子」♪

ズボラ！

深めのフライパンで
ひき肉、お野菜、
をある程度焼いてから
その上に餃子の皮を敷き、
蒸し焼き。

蒸すのがポイントです。
じゃないと、
皮がかぴかぴになってしまいますからね。
つまり、
包まないけど、
ポイントは餃子と一緒です(笑)

フライパンから
そのままお皿へ滑らせてイン！↓

はっきり言って、
ずぼら料理。
そもそも
料理と言ってしまっていいのかどうかすら
わかりませんが(笑)

これがとっても美味しかったので、
ラッキーです＾ｗ＾

すぼら料理ばんざい（笑？）

三尺ささげ、正直
いつものインゲンより、
すごくおいしかった！！！
ゴーヤ。
白瓜とゴーヤの間のような、
優しめの苦瓜加減で、
おいしかったです＾ｗ＾
食材がいいから、
味が決まったのかな。
みんなが育てた
緑！ありがとうございました。

にしても
暑いですね。

歩いていると、
汗びっしょりです。

前回お話した
高知の「ところ天」。

うどんのように、
お出汁のおつゆでいただく
「ところ天」。
生姜に大葉にゴマをのせ。

これは旨いですよ！

酢でいただくのが苦手な方、
ぜひお試しください。

ふるさとと言っても、
私の場合
高知は生まれ故郷なので
実家ではなく
親戚の家なわけですが(笑)
その
親戚のうちで食べた「ところ天｣の
写真を♪

ほら！
おいしそうでしょう！！！

8月22日の
「ふるさとふるさと」ブログで、

スタッフいづみちゃんが
故郷愛媛の
濃縮みかんジュースを
持ってきてくれたことを
書きましたが♪

同じ四国仲間として(笑)
気の利いたおかえしが
できないかしらん、と。

そこで思い出されたのが、
高松の「瓦せんべい」。

子供のころ、
高知のおじいちゃんが、
大きな四角い缶の箱に入った、
大きな！
雑誌サイズの、
そして硬い硬い！
高松の「瓦せんべい」を、
くれた。
子供のころの記憶に
しかと刻まれている
「瓦せんべい」。

色々な地域に
「瓦せんべい」というお菓子がありますが、
高松のは、
本気の瓦のように、硬い！
子供心に、
その本物感満載のインパクトと、
噛めば噛むほど奥行きのある
ふくよかな甘味に
魅せられ、

後に、
東京駅の
全国のお土産が買える場所に
出向いたこともあったなあ。

長くなりましたが、

そんな「瓦せんべい」を、
今回は、
高松より、
お取り寄せしてみました。

がしかし！

いざ、いづみちゃんの手に
渡せる段になる頃には・・・

割れていた（泣）

く・・・
悔いが残りますっノノ＞。＜ノ

けれども、

あとからメールで写真をくれました。
こんな風に、
スタッフルームで
楽しんでくれていたみたいで、
嬉しい。
いづみちゃんと、
スタッフ堀切さん。

こんなところが、
ほっとする二人です(笑)

みなさんの故郷の味自慢は
何ですか？

高知では、
ところ天を（高知ではあまり「心太」と表記していないよう）、
酢ではなく
お出汁でいただきます。
うどんのおつゆのような、
鰹だしです。
これが大好き！です。
おいしいですよ～

写真は、

次号に載せるとします～

それは去年。

ちい散歩「緑のカーテンプロジェクト」にて
収穫されたゴーヤを、

矢島アナウンサーがお裾分けしてくれたときの
「喜！」写真。

今年は、
今年は、
まだかな
まだかな～・・・

と、
鼻をふくらませ
心待ちにしていたのでした。

わあ！

ついにその時が！！！

今年の「ちい散歩・緑のカーテンプロジェクト」は、
ゴーヤと胡瓜だけでなく、
三尺ささげ（長～いインゲン）
に、
西瓜まで！

感激のスイカ！
しかも、手鞠サイズ！

か、かわいい・・・。

おなじみの西瓜より、
柔らかい！

そして、しっかり甘い！

おいしい！！！

むさぼり、
いただきました！！！

矢島さんはじめ、
ちい散歩スタッフ、サカタのタネさん、

みなさんの手間隙の結晶を！

まるっと完食させていただいた
幸せ者が、
ここに居ります。

ご馳走様です！

まさに、
恵みの味がしました。

命をいただいているんだなあという実感と、
そこに人の手が関わっているという、
両方の実感。

食べる、ということは
両方をいただくこと。

大事な気持ちに
恵まれました！

写真ではお見せできませんが、
このあと、
皮も白いところまで
いけるところまで(笑)いただきました。
スイカって瓜だなあ、
と実感できる味。
最高でした。

ありがとうございました。

追記
ご存知の方も多いと思われますが、
ちい散歩「緑のカーテンプロジェクト」
におきましては、
矢島アナウンサーが
ブログで観察記を書いています↓
http://blog.tvasobi.jp/entries/index/sanpo_yajima