[2013年4月6日放送]

4月6日 コンビーフの日

１８７５年４月６日、アメリカでコンビーフの作り方が特許登録された。
しかし、コンビーフの缶が一般的な円筒形の缶詰とは違う独特の形状になったのは何故なのか？
その理由は、口が大きい側から肉を詰めることで、缶の中に空気が残らないようにするための工夫だった。
勿論、現代の技術力では台形以外の缶詰を作ることが可能である。
しかし、今なお台形で作り続けられているコンビーフには、長い年月をかけて人々に刷り込まれた
"コンビーフ＝台形"というイメージも大事にされていることが明かされた。
コンビーフの形の謎のほか、コンビーフの製造工程や缶詰の歴史を振り返りました！

バックナンバー