今回の食材は、東京都調布市の“里芋”！

お世話になる農家さんが育てている里芋は、“東京土(ど)垂(だれ)”という品種！
肉質がやわらかく、ねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴なのだとか。
そんな里芋を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！

まず教えてもらうのは、“里芋のチーズコロッケ”！
里芋を茹でるのではなく、
電子レンジを使うことで時短になるのだそう！

続いては、“里芋のポテトサラダ”！
梅干しを加えて混ぜるのがポイント！
そのお味は・・・？

他にも、小さめの里芋を使った“里芋の煮っころがし”や、
ホワイトソースとの相性抜群！“里芋グラタン”など
里芋をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！

さらに今回、人気の名店から教えてもらうのは、“里芋たっぷり豚汁”！
最後に「あるもの」を入れることで、さらにおいしくなるのだとか！
果たして、その出来栄えは・・・！？