食彩の王国 食彩の王国

毎週⼟曜⽇ あさ9時30分から

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レシピ

1月25日放送 秋田のハタハタ

しょっつる野菜ソテー

作り方

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火にかける。
2.キャベツ、ニラ、ハムを加え、食感が残る程度に炒める。
3.火を止める直前に「しょっつる」を少々加える。全体をサッと混ぜ合わせたら完成。
※しょっつるは熱を加えると香りが引き立ちますが、炒めすぎると具材に染みて味が濃くなるため、“火を止める直前”に加えるのがポイント!