宮城県の特産品や伝統工芸品など約1700点を取り揃える「宮城ふるさとプラザ」。 イベント販売コーナーでは、宮城県内の生産者が旬の海産物や農産物などを週替わりで直接販売しています。取材した日は、三陸海岸の女川港にあがった海
YouTubeです 2021年5月24日(月) 「野菜農家と店をつなぐ」 現在59歳の後藤和明さんは4年前、55歳の時に起業。有機野菜を生産者から直接仕入れ、スーパーや自然食品店に卸しています。有機野菜の宅配大手の企業で25年間勤務し、その人脈やノウ
は、使っている納豆菌と伝統的な製法“炭火造り”にあるといいます。納豆菌は、東京都立食品技術センターと都内の納豆生産者などが共同開発して培養に成功した独自のもの。納豆菌は酸欠状態になると活発な働きができなくなります。“
においを放つ魚の干物「くさや」です。そのにおいはくさや液と呼ばれる“塩だれ”からくるものだそうです。新島のくさや生産者4軒の味が楽しめる「食べくらべセット」は、スティック状の個別パックになっていて、直接触らずに食べること
12月22日(水) 「奥多摩町 わさび」 奥多摩町の山間の渓流を利用したわさび田では、いま収穫の最盛期を迎えています。生産者の春田喜久郎さんを訪ねました。実は春田さんのわさび田は、2019年の台風19号の影響で大きな被害を受けました。わ
期待されています。 オンラインショップ KURADASHI HP：https://kuradashi.jp 2022年6月22日(水) 「地産地消の学校給食」 小平市では、JAや生産者と連携し、学校給食に地元で採れた野菜を使う取り組みを行なっています。このため、小平市の地元野菜の学校給食への導
産品が集まる直売所を紹介します。 JR青梅線 河辺（かべ）駅から徒歩約20分の「JA西東京 かすみ直売センター」は、約130軒の生産者が、年間300種類以上の農作物や加工品を出荷している直売所です。 秋のおすすめは「東京紅（とうきょうべに）」とい
備がなくても一年中コオロギが生産できるカンボジアでした。カンボジアには昆虫を食べる文化があり、コオロギの生産者もいました。葦苅さんは会社の拠点をカンボジアに移し、生産者との協力関係を築いていきました。そして現在、
戸から持ち込まれ、現在の昭島市拝島で栽培が盛んになったネギです。その後、栽培しやすい新品種が出回るにつれて生産者は減少しましたが、10年前に昭島市と農家が協力し再び栽培が広まったことで今では昭島市の特産品になっ
カオ農家を支えています。 インドのムンバイで夫からの暴力や貧困に苦しんでいた女性たちが作ったワンピースも、生産者の社会的自立を支援できるフェアトレード商品です。女性たちが縫製の技術を身につけ、職を手にしたことで、
