ケあり商品のひとつの王道？は、香取編集長が「端もの」と呼ぶパターンです。例えば、松阪牛、神戸ビーフに並んで日本三大和牛にも数えられる山形の米沢牛は、通常150g2000円は下らないA4、A5ランクのお肉ですが、成形のために切り落とされた部
開始したところ人気が爆発！現在、生産が間に合わない状態なのです。今回、その作り方を特別に見せてもらうと…。上質な和牛ホルモンの美味しさを十二分に味わってもらうために、（1）食感を楽しんでもらうため、ホルモンは大きくカット。（
ができるハンバーグの超人気店。行列のワケは、何と言っても肉!牛肉と豚肉の合いびき肉を使用しますが、牛肉は黒毛和牛などの高級和牛、豚肉は、徹底した衛生管理で飼育された健康豚SPF豚の数ある品種のなかでも最高級のものを使
試食を重ねて新メニューが開発されているのです。こうした試行錯誤を重ね、7月14日から発売される新メニューが「和牛ステーキ重（1280円）」です。極上の和牛を炭火で焼き周りに色とりどりの野菜が添えられた見た目にも華やかな一品。
こだわり。なんとこちらのお店は、牧場を経営しているのです。直営の牧場で育てている牛は、但馬牛の系統を持つ黒毛和牛。中でも一番人気はカルビ。そんなこちらのお店の狙い目来店時間は、20時過ぎだといいます。 セレクション16 「印度
のは栃木県の人気バイキングレストラン「いちご一会」。なんとこのツアー、夕食までセットになっているのです。とちぎ和牛のローストビーフに地元野菜をたっぷり使ったメニュー、さらに栃木名産のいちご「とちおとめ」を使ったデザー
詰まった「フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース」はなんと1,280円！希少部位ザブトンの薄切りを使った「和牛ザブトンのバイヤード（薄切り）赤ワインソース」も1,280円、オマール海老を贅沢にまるごと1匹使った「オマール海
シーなモツがたっぷり！熱々の丼が大人気「きつねや」の「ホルモン丼」(800円)でした。 ＜行列の理由は？＞モツは、贅沢に良質な黒毛和牛のホルモンを使用！様々な部位のホルモンとたっぷりのコンニャクを味の決め手となる八丁味噌とともに大鍋
ぶしゃぶを食べられる手軽さが受け、女性を中心に大人気なのが『しゃぶしゃぶ温野菜』。第1位の人気メニューは『黒毛和牛上ロース"くらした"』です。和牛の肩の部分で、霜降りのきめが細かく柔らかな部位"くらした"にオススメのだしは、す
から。牛ミンチに使われている飯村牛は、茨城県の飯村畜産で丹念育てられた「香り高く、甘い脂身」が特徴の希少な黒毛和牛。肉の大規模な全国品評会で2000年に名だたるブランド牛を押さえて、最優秀賞を受賞し一躍注目を集めました。そ
