りは穂の部分。穂が開いていないものが鮮度がよい。 シイタケ 店の正確がわかる。シイタケを栽培している農家は出荷するとき、出来によって3段 階くらいに選別する。そのため、各スーパーは方針によって仕入れを決める。目利き のポ
える。 東京湾の「江戸前食材」 「こだわりの穴子」 東京・羽田の穴子漁師、椎橋さんのアナゴ。こだわりの江戸前アナゴのみを出荷しています。 「本ミル貝」 神奈川県横須賀で潜水漁師をしている小松原さん、ミル貝を一つ一つ手作業で獲って出荷し
ットでは もう柿がお目見えしていましたよ！ そしてこちらの”かき”も… きょう、宮城県石巻市で 生食用の牡蠣の出荷が解禁されたことを ご紹介しました 生牡蠣、カキフライ、牡蠣鍋、、 夢は広がります 美味しい牡蠣を食べられますように 以上
食べたことのない野菜に なかなか出会えないということ！ その悩みを解消すべく U字工事と一緒に 全国8位の野菜出荷額を誇り 地元ならではの伝統野菜も多い埼玉県を舞台に 初めての野菜探しツアーを敢行！ そこで見つけた 野菜
する循環型の養鶏を行っている。 地球号食堂トマトケチャップ 明宝レディース 農村の婦人たちが、美味しいけれど出荷できない規格外トマト（桃太郎種）の利用を模索。出来上がったのが「明宝トマトケチャップ」。無添加で爽やかな食味が
まみ成分が多く、やわらかい肉質となり、ダシもよく出ます。 温泉もやしの町、大鰐町で養鶏されているシャモロックは出荷の１週間まえからニンニクを与えることで、地鶏特有のクサミを抑えています。 温泉味噌 津軽味噌醤油株式会社
「山藤」広尾店は、“安心・安全”で“生産者の顔が見える”拘り食材を活かした、素材本来のおいしさを味わえる一品料理のお店。 出荷量・収量の少ない野菜や間引き野菜も取り入れるなど、時期に応じたものを使用した「旬」を感じるお料理が楽し
｜地球号食堂 「山藤」広尾店は、“素性のわかる”こだわり食材を活かした、素材本来のおいしさを味わえる一品料理のお店。 出荷量・収量の少ない野菜や間引き野菜なども取り入れ、時期に応じたものを使用した、「旬」を感じるお料理が楽しめま
ナーがあるスーパー。 ◆わくわく広場 千葉県八千代市大和田新田４３８－１ ０４７－４５９－７３０３ 地元の農家の方が取れたての野菜を出荷しているスーパー。 新鮮な野菜を激安で買える。 店内にはリサイクルショップやレンタルビデオ店もある。 ◆西友成増店
売のため現在販売されていません。 焼きナス用ナス ◆ やきなす 豊栄市農業協同組合 木崎支局 （問い合わせ先） 025-387-3431 ※出荷時期が6月～9月中旬のため、現在販売されていません。 脅威の栄養素を持つ野菜 ◆ 天芽（あまめ） 100ｇ 200円（送料別） 沖縄県天芽
