| 2017年12月08日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『ねぎ味噌』
『炒り豆腐』
でした☆
皆さんの“ねぎ味噌”のイメージはどんなものでしょうか？
私はお味噌の中に細かく刻んだねぎが入っているものをイメージしていました。
色合いでいうと茶色がベースです。
ところが！土井先生の“ねぎ味噌”は緑色！！
たっぷりのねぎをすり潰して作ります！
ねぎの主張が強すぎるのではないかな～？と思ったのですが、
全くそんなことなく色々なものに乗せてみたくなる“ねぎ味噌”でした♪
お豆腐、ごはん、お餅、お肉、パン、色々合いそうです☆
先日スーパーJチャンネルで白菜を取材するロケにいきました！
広い白菜畑！！
こちらの畑では、ぱっと見ると全て同じ品種に見えるのですが、
実は３種類ほどの白菜を育てているそう！
品種や植える時期を変えることで出荷の時期をずらしているそうです。
白菜を育てている農家の方にお話を色々と伺ったのですが、
大切に大切に愛情いっぱいに自信を持って白菜を育てられているのが
伝わってきました！！
獲れたての白菜はとっても大きく重くずっしりとしています！！
その場で味見したのですが、ほのかに甘く葉がしっかりといていて美味しかったです。
農家の方に白菜をいただいたので
先日自宅でミルフィーユ鍋にしてみました♪
豚バラ肉と白菜を交互に重ねてお鍋に並べ、
だし汁を入れて蓋をして煮込んだだけの簡単お鍋です。
ぽん酢をかけてさっぱりといただきました！
久しぶりに白菜を食べたのですが、美味しい！！！
ごはんと良く合います☆
寒い冬はお鍋で乗り切りたいです！
ランニングのペースの質問がありましたが、
私は１㎞速い時は４分５０秒、遅い時は６分です。
その日の走る距離や身体の調子で、
特に速さの目標は持たずに、
この日は何㎞走ろうと決めてランニングしていますよ♪