(03/17 11:00)
ベースにオリジナルでブレンド。まろやかな甘みと麹（こうじ）の香りが特徴です。 コトコト煮込むこと2時間。最後に豚バラ肉を入れて火が通ったら完成です。 初めて来店（30代） 「やっぱり、このトロトロ感。野菜が溶け込んでいるような感じ、
(11/18 17:00)
「一品で勝負」の飲食店 理由は…“二刀流”“極める”“歴史” 秘密のレシピも 3 高田馬場駅から徒歩15分「角煮丼屋くろしろ」。ランチのみの営業。メニューは「角煮丼定食」1700円のみ。しかも15食限定。仕込みを終えた店主は、スーツに着替え、向かった先は…。
