(10/15 11:00)
しまったわずかな傷や、皮の擦れがある、いわゆる“B級品”。ですが、味は一級品です。 さらに、仕込みの合間に向かったのは豊洲市場。そこで井上さんが見ていたのが、曲がりや傷があり、切り落としてある大根に、市場にあまり出ないナスなど