(06/01 11:00)
など日本人に合う味にアレンジしたところ大人気に。 初来店の親子 「味が体に優しくて、韓国料理っぽくないです」 自家製のキムチやエゴマの粉末などで味変も もう少し刺激がほしい人には、自家製のキムチやエゴマの粉末などで味変
(05/30 11:18)
境税」の徴収も始まります。これは、どんなことに使われる税なのでしょうか？ ■値上げ決めたうどん店「泣きたくなる」 自家製うどん「うどきち」 倉田將昭店主 この記事の写真 29日、6月からの値上げを決めた、埼玉県所沢市のうどん店を訪ねま
(05/28 16:15)
そんなご飯のお供、梅干しなどの漬物がある法律の改正で危機に立たされている。 愛知県の梅農家・横畑昭子さん（79）は自家製の梅干しや梅漬けなどを直売所で販売している。横畑さんは今年、梅干しなどを作る作業場をリフォームし
(05/26 11:00)
8時間。完成した黄金色のスープ。炒めたタマネギにこのスープを加え、肉のうまみが詰まったチャーシューの煮汁に、自家製のラー油を加え、独自のピリ辛スープに仕上げます。 コシが強くてモチモチした麺 そして、店主が「コシが違うん
(05/25 17:00)
らこのために？）そうですね」 客のお目当て わざわざ電車を乗り継ぎやってくる客のお目当ては、「牛ばら肉ビール煮」。自家製のビールと赤みそをベースにしたソースで牛のバラ肉を煮込んだ、和風テイストの一品です。 客 「トロトロ。すごくや
(05/01 11:00)
代目だった母・冨美子さんは高齢なこともあり、取り扱いの9割近くが仕入れた乾物だった。初代店主の祖母は行商で、自家製のいしるやぬか漬けといった発酵食品を作るのが得意だった。 祖母の味をもう一度。 仕込み用の樽を仕入れて、
(04/13 17:00)
そうです。 レバーの肉厚を見て、絶妙に火を入れ…ニラとモヤシの食感を残すために強火で一気に炒めます。仕上げに自家製の甘辛いタレを絡せれば、完成です。 レバニラ定食 幻のレバニラ炒め、1人前1000円。表面はプリッと、中はクリーミー。
(04/09 16:27)
たり、お鍋に使ったり、そのまま食べてもらったり、キムチがないっていうのは考えられない」 テイクアウトや通販で自家製キムチを販売 この店では店内メニューの他、テイクアウトや通販でも自家製キムチを販売。月におよそ100キロほ
(03/20 11:00)
込んだ 17歳で露店の世界に飛び込んだ 物心ついた頃から、行商をしていた祖母の手伝いをするのが好きだった。自家製の一夜干しのするめをナイロン袋に入れたり、塩辛をパック詰めにしたり。自然と商売に興味を持った。小学生にな
(03/16 17:00)
月に1回は訪れるという常連客はこう話します。 常連客 「ここのデミグラスソースがおいしい」 ビーフシチュー 自家製のデミグラスソースは1週間かけてゆっくり煮込んだもの。使われるお肉は、サーロインの切り落とし部分を。地元
