(02/21 17:10)
のはハムやソーセージ、練り物などの「加工食品」、次いで「調味料」となりました。 値上げ率で見ると、トップは「飲料・酒」で10.2％、「大豆製品」が9.6％と続き、平均は8.3％でした。 卵やサバなど原材料の供給不足などの新たな課題も出てきて、値上げ品目
(02/05 15:00)
のです。 地元で代々農家を続けている椿茂雄さん（71）を訪ねました。 この日は、待ちに待った収穫の日。半年かけて育てた大豆を次々と刈り取っていきます。地上3メートルの位置にパネルがあり、コンバインも難なく動かすことができま
(01/21 12:25)
月3日の「節分」まであと13日、甲府市にある老舗豆店は豆作りの最盛期です。 三枝豆店では、一晩水に漬けた北海道産の大豆を甘みを引き出す遠赤外線と、香ばしさを出すガスの2種類の機械を使って丁寧に煎（い）り上げていきます。 「コロ
(01/19 19:08)
物由来のシーフード」開発[2023/01/19 19:08] 日本ハムは、新たなタンパク源として「植物由来のシーフード」を開発しました。 大豆などが主な原料で、魚肉が入っていないフィッシュフライや業務用のエビが3月以降に発売されます。 代替肉のハ
(11/19 10:27)
使って羽田から那覇までのチャーター便を運航しました。 運搬車は電気自動車で、機内食は規格外の野菜のスープに大豆ミートのハンバーガーなど、健康と食品ロスにも配慮しています。 体験した人：「もっと楽しんでサステナブル（持続
(10/14 14:15)
米から麦や大豆への転作進む ウクライナ危機で国産作物の需要増加[2022/10/14 14:15] ウクライナ危機を受けて国産作物の需要が高まるなか、今年の食料用の米の予想収穫量が発表され、当初の見通し以上に麦や大豆への転換が進んだこ
(09/17 12:27)
供する機内食メニューを開発していて、この日は決定前、最後の試食会です。 食材は、野菜を中心に米粉で作ったパンや大豆ミートなどが使われ、小麦粉などのアレルギーのある人や宗教上の理由などで肉を食べられない人にも配慮さ
(09/07 20:10)
なっていたので、引き続き詰めていく」 こうしたなか、インバウンド需要の復活を待ち望んでいる人たちもいます。 国産大豆の油揚げを自家製の煮汁でじっくり煮込み、イクラやシラスなどを詰めた「いなりずし」が人気の店です。 はんなり
(09/04 12:10)
したため、地元当局はウォルマート周辺の住民を避難させるなど一時、騒然となりました。 男はその後、警察に説得され大豆畑に小型機を着陸させました。けが人はありませんでした。 男は飛行機のメンテナンス会社に勤めていますが、操
(09/02 05:57)
薄さが特徴です。 この巻きずしは30日まで販売され、規格外のニンジン約15万本分が消費されるということです。 また、大豆を原料とした代替肉のナゲットも提供し、くら寿司は肉よりも生産過程での二酸化炭素の排出量を削減できる
