(05/26 11:00)
と1200円です。 この日、朝市で売っていたカニは1杯2500円のため、かなりのお値打ちです。 この日は、限定30食 定食は、仕入れにより数10食限定。この日は30食という狭き門。そのため、毎回深夜から行列ができます。 あの茨城から来た家族は、どう
(05/25 14:03)
た豪雨災害の影響で輸入鶏肉の7割を占めるブラジル産の価格が値上がり傾向に…。 輸入鶏肉の価格は… 今月頭の仕入れ価格は1キロ360円だったのが、現在は390円。すでに1割ほど上がっているといいます。 この状況に都内の鶏肉専門店
(05/25 11:00)
を切り盛りするのが、大山さん夫婦。夫の義正さん（77）は15歳から市場に通う、まさに野菜のプロ。毎朝トラックで大量に仕入れた品物を懸命に運びます。 「オオヤマ」店主 大山義正さん 「10キロまではまぁまぁだけど、玉ねぎの20キロはキツイ」
(05/24 20:00)
世界的ブームでサーモン高騰 仕入れ値「倍」で悲鳴の中…国内にある“秘策”[2024/05/24 20:00] お手頃価格で大人気のすしネタ「サーモン」ですが、ここ数年、世界的な人気が高まって仕入れ値がなんと倍に。このピンチのなか、注目される秘策を取材し
(05/24 11:24)
、人気メニューの鶏のから揚げ。東京・新橋の居酒屋には、23日も多くの客が訪れていました。 店長を悩ませているのは、仕入れと電気代の値上がりです。 根室食堂 平山徳治店長 根室食堂 平山徳治店長 「請求書を見るのが怖いなって。勘弁し
(05/23 16:28)
ます。 これを受けて自工会は、原材料やエネルギー費の上昇による適切なコスト増加分の全額転嫁を目指し、労務費は仕入れ先と十分に協議して適正に価格転嫁するという方針を示しました。 日産の内田社長は、勧告を受けた後も不当
(05/22 16:00)
美津雄店長 「30年近く、お好み焼き焼いているんですけど。記憶にある中では、今が過去最高に高い」 キャベツの高騰で仕入れ値が倍近くに 広島風お好み焼きの店では、キャベツの高騰で仕入れ値が倍近くになっている。 畠山店長 「最近の（キ
(05/20 19:18)
。 店の客100人中100人がオーダーするという、この看板メニューに危機が訪れています。 とし店長 「ブロッコリーは150円で仕入れて提供。今回その3倍から4倍の金額。自分たちもびっくりしている」 国民生活にとって重要な“指定野菜”に2026
(05/20 12:45)
で売れていたかなという記憶はあるんですけど、398円はちょっと高すぎますよね」 ほぼ利益出ず ブロッコリーの仕入れ値は通常、1株100円から150円でしたが、直近では378円で仕入れたといいます。398円で売っても、ほぼ利益が出ません。 先
(05/19 17:00)
るはずが、江木さんは不安から何度もこねてしまい、無駄な力が酢飯にかかっていたのです。 次のページは ■親方の「仕入れ」同行で…得た知識 ■親方の「仕入れ」同行で…得た知識 仕入れに同行 さっそうと表れた親方を待っていたのは江木さん。魚
