(03/28 09:32)
カカオ豆、先物価格急騰 チョコ値上げも[2024/03/28 09:32] カカオ豆の主な生産地である西アフリカでは、天候不順や病害によって深刻な不作に見舞われています。 その影響で、カカオ豆の国際価格の指標となるニューヨーク先物は、先月末に
(03/25 10:17)
[2024/03/25 10:17] 明治は、「きのこの山」や「たけのこの里」「アポロ」などの出荷価格を6月1日から3％から33％程度値上げします。 カカオ豆などの原材料費や物流コストが高止まりしていることが理由です。 カカオ豆を巡っては、天候不順を背景に
(03/01 09:28)
れる食品は冷凍食品やレトルト食品といった加工食品のほか、菓子など728品目になる見込みです。 中でも天候不順でカカオ豆の価格が急騰したことなどから、チョコレート加工製品の値上げが目立ちます。 さらに4月は値上げラッシ
(02/29 11:52)
る食品は冷凍食品やレトルト食品といった「加工食品」のほか、菓子など728品目になる見込みです。 なかでも天候不順でカカオ豆の価格が急騰したことなどが影響し、チョコレート加工製品が目立ちました。 値上げは年初から収束傾向に
(02/10 10:00)
【SDGs】カカオ豆から生まれるサステナブルな未来[2024/02/10 10:00] チョコレートの製造過程で取り除かれる、カカオ豆の皮をアップサイクルしている晴山健史さん。これまでカカオ豆の皮は、飼料や肥料に活用されていました。しかし、カカオ
(02/07 15:43)
今年のバレンタインチョコ 一粒平均4.5％値上げ カカオ豆の価格高騰など影響[2024/02/07 15:43] 今年のバレンタインチョコレートは去年に比べて平均で4.5％の値上げとなっています。 民間の調査会社帝国データバンクが150のチョコレー
(01/10 17:59)
ョコレートの原料であるカカオから発見されました。 食品大手の明治は、主力商品であるチョコレートの原料であるカカオ豆の皮などを活用する取り組みを進めています。 今回、利用されていないカカオの皮にスキンケア成分として
(02/09 08:05)
治は、カカオを全く新しい技術で加工したドリンクやアイスなどを期間限定で発売しました。 カカオの実から取れるカカオ豆は、これまでチョコレートやココアに加工する以外、使い道がほとんどありませんでした。 新素材「カカオフラ
(10/14 07:49)
。 完成したビールは「花」「輝」「我」「実」の4種類です。 規格外で廃棄されるはずだった国産のグレープフルーツやパイナップル、カカオ豆の皮などが使われて、爽快な喉越しや甘さ、深みなど独特の味わいに仕上がったということです。 三菱UFJ信
(04/22 16:45)
の山下さん。 チョコレートを作る過程で出る“廃棄食材”を少しでも減らしたいと考えていました。 （Minimal代表・山下貴嗣さん） 「（カカオ豆を加工する際に）カカオハスクっていうのがどうしても、廃棄しないといけないということなので、そこは大
