と香りはそのままに、 米麹の甘みをほんのりと加えた新しいお醤油です。 頑固に古来の製法を守り続ける「百寿」に、若い杜氏が新しい息吹を吹き込むべく挑戦し、 ようやく造り上げました。 【再仕込天然醸造「みそたまり」】 みそたまりは味噌製
と香りはそのままに、 米麹の甘みをほんのりと加えた新しいお醤油です。 頑固に古来の製法を守り続ける「百寿」に、若い杜氏が新しい息吹を吹き込むべく挑戦し、 ようやく造り上げました。 【再仕込天然醸造「みそたまり」】 みそたまりは味噌製
数量 カートに入れる 岩瀬由香里さん 1977年生まれ、和歌山県出身。広島大学にて発酵工学を専攻。 富山に移住後、夢の杜氏に就任。 辛口の純米酒として作られており、スッキリとした辛口の味わいで、 食中酒としてもお召し上がりいただけま
数量 カートに入れる 岩瀬由香里さん 1977年生まれ、和歌山県出身。広島大学にて発酵工学を専攻。 富山に移住後、夢の杜氏に就任。 あっさりした料理からこってりしたものまでいろいろな料理に合います! 冷やすとより一層美味しくお召し
数量 カートに入れる 岩瀬由香里さん 1977年生まれ、和歌山県出身。広島大学にて発酵工学を専攻。 富山に移住後、夢の杜氏に就任。 飛ぶ雪がごとくふわりとした口当たり、天然ミネラルを豊富に含んだ 仕込み水による味のふくらみが特徴の
数量 カートに入れる 岩瀬由香里さん 1977年生まれ、和歌山県出身。広島大学にて発酵工学を専攻。 富山に移住後、夢の杜氏に就任。 辛口の純米酒として作られており、スッキリとした辛口の味わいで、 食中酒としてもお召し上がりいただけま
ろう）、平岳大（紅竹咲馬／くれたけ・さくま）、平山祐介（鷹柳岳志／たかやなぎ・たけし）、渡部豪太（栗風流／くりかぜ・りゅう）、笹野高史（杜氏梅吉／とうじ・うめきち）が。そして彼らを取りまとめる特捜課課長・榊田聡一郎（さかきだ・そういちろう）役には小林稔
