方の刃に超極細ギザ刃が入っているので食材にしっかり食い込み 軽い力で切ることができるんです。 刃物で有名な岐阜県関市の職人に特別にオーダーして手作りで作ってもらった日本製。 細かい0.7mm間隔のギザ刃を両方に刃付け
