として考案したのは、オリジナル豚骨スープにヘルシーな豆乳を加え、寒い季節にしか収穫できない糖度が高く甘い霜降り白菜を使った季節限定メニュー。アクセントにゆずのしろだしがかけられ女性をターゲットにしたヘルシー
心に大人気なのが『しゃぶしゃぶ温野菜』。第1位の人気メニューは『黒毛和牛上ロース"くらした"』です。和牛の肩の部分で、霜降りのきめが細かく柔らかな部位"くらした"にオススメのだしは、すきしゃぶだし。豊かな風味がありながらも後味
」もおススメ。盆地の厳しい気温差の環境を耐え抜き、保津川の豊かな水で育てられた亀岡牛は、やわらかい肉質と甘い霜降りの脂が特徴の高級肉です。もちろんここでは、お肉も買えますが、高級肉を手軽に味わえると大人気なのが亀
由は、三田牛がとにかくたっぷり入っていること。三田牛とは、松坂牛や神戸牛と同じ但馬牛をルーツにした高級和牛。霜降り肉の脂と赤味のバランスが素晴らしいと人気のそんな高級和牛を、ワリシタで味をつけながら炒めタマネギ、
らはまってしまう」というカルビ丼。人気の秘密は肉のレベルにあるといいます。【だから売れる！】使用するのはきれいな霜降りが入った、厳選した国産和牛とA4ランクの高級黒毛和牛。この高級和牛たっぷりの丼を、なぜ680円で提供できる
阜県名産のブランド和牛・飛騨牛の、A4ランク以上のみというこだわりぶり！飛騨牛といえばきめ細かい網目のような霜降り肉が特徴の一つですが、こちらではあえて赤身が多い部位、ランプを使用！肉のうまみや食感を最大限に味わえ
入れた100g1500円以上の神戸牛。本来は、すき焼きなどに使う極上肉を贅沢にもミンチにして使用するのです。ミンチ状でも霜降り具合がわかるこちらを、強火でさっと炒めて、タマネギ、つぶした茹で玉子と混ぜ合わせます。これを2枚のパイ
ぐしコンビーフ」1,620円 東京・銀座で、山形牛料理専門店を営んでいる「加藤牛肉店」。100gで5,000円以上もするきめ細かい霜降り山形牛を使ったステーキなど、1人前1万8,400円の絶品コース料理を堪能できる高級店です。そんな、最高級山形
たのは「飛騨高山まつりの森」。こちらで、飛騨牛しゃぶしゃぶ＆岐阜県名物鶏ちゃんのセットをいただきます。きめ細かい霜降りが特徴の飛騨牛のしゃぶしゃぶ。そして、ジンギスカンのようにタレに漬け込み、下味をつけた鶏肉と、野菜を合
場。本日の夕食は、飛騨牛のしゃぶしゃぶ。飛騨牛は言わずと知れた高級ブランド肉で、きめ細かい肉質ととろける様な霜降りの脂が特徴。口に入れた途端に、さっと消えてなくなる上質な肉とご飯がなんとおよそ45分間食べ放題なので
