は土湯温泉の温泉卵、ガンバ卵ショ！地元の契約農場でとれた卵を、天然の塩分を含んだ源泉で茹で上げています。また日本酒の販売コーナーには東日本大震災で酒蔵を失い、山形で酒蔵を借りて3年ぶりに復活した、鈴木酒造店の磐城
決めたそうです。 創業当時から変わらず使用する水は、秩父山系浦和水脈の伏流水。水質は中硬水で、切れのある後味の日本酒に仕上がるのだとか…。年間7万5千リットル製造される丸眞正宗は、普通酒から大吟醸まで13種類。大吟醸は甘
、福島土産としても有名です。また会津の馬刺しは赤身で臭みがなく、ニンニク風味の特製みそダレで頂きます。さらに日本酒の試飲ができるお酒カウンターでは、福島県の様々な銘酒を飲み比べることができます。 日本橋ふくしま館
したとされる、江戸前の握りずしを再現する政五ずしでは、砂糖を使わないすっきりしたすしが味わえ、都内10酒蔵の日本酒がそろう東京商店では、30銘柄が利き酒できます。また江戸で生まれ東京名物になったもんじゃ焼きは、月島の
地では様々な花を見ることができます。さらに遊歩道下流に広がる庭園・清流ガーデン 澤乃井園では、湧水で仕込んだ日本酒や、仕込み水で作った豆腐が味わえます。 御岳観光協会 電話：0428-77-7051（櫛かんざし美術館） 花の見頃 ニリンソウ 5月
げソフトかまぼこも元気に復活しています。そしてグラスに漆を塗った“瑠璃漆”は、吸い付くような口当たり。福島県は日本酒も元気で、2016酒造年度の全国新酒鑑評会では、22銘柄が金賞を受賞し全国一です。さらに飲食コーナーでは、生の
で“青梅のチーズ”を意味するフロマージュ・ドーメは、青梅市と瑞穂町産の生乳を使用し、青梅市にある蔵元・小澤酒造の日本酒で仕上げた、ウォッシュタイプのチーズ。フランスでチーズを学んだ店主が、塩水で5回、塩水と日本酒を混ぜた
れて約40分煮あげ、さらにひと晩ほどたれに漬け込み完成します。中まで味が染みておいしいたらこの佃煮は、ご飯や日本酒にとても合うそうです。 筑定 深川不動店 住所：東京都江東区富岡1-13-10 電話：03-3642-1123 営業時間：午前10時～午後6時
2019年10月28日(月) 「旧醸造試験所第一工場」 重要文化財に指定されている旧醸造試験所第一工場は、明治37（1904）年に日本酒を中心とした酒造産業の育成と品質向上を目指して造られました。大蔵省の技師、妻木頼黄が設計した当時最先端の
川酒造の特徴だといいます。 酒造りは毎年秋から初春にかけて仕込む“寒造り”という伝統的な製法で行われています。 日本酒造りと同じ水を使った「明治復刻地ビール」など3種類の地ビールも、東京都地域特産品認証食品です。 石川酒造（
